Проведено обучение ветеринарно-санитарных экспертов Территориального ветеринарного управления № 1 Московской области

На кафедре «Управление технологическими инновациями и ветеринарной деятельностью» в феврале проводилось обучение ветспециалистов Терветуправления № 1 по программе повышения квалификации «Ветеринарно-санитарная экспертиза сырья и готовой продукции животного и растительного происхождения» (72 часа).

Безопасность и качество сырья и пищевой продукции вызывает повышенный интерес у обучающихся, так как имеет приоритетное значение в свете решений Правительства РФ. Нормативно-правовая база ветсанэкспертизы динамично совершенствуется, знание нововведений просто необходимо каждому специалисту, работающему в области определения безопасности пищевых продуктов.

При рассмотрении модулей программы слушатели изучили актуальные вопросы установления безвредности пищевых продуктов, базирующиеся на современных нормативных документах, возможные риски при производстве пищевых продуктов и пути их устранения, основы внедрения системы менеджмента качества при производстве продукции, международные и российские системы ХАССП, ГОСТ ИСО.

Лекции, прочитанные профессором Курмакаевой Т.В. с использованием дистанционных технологий, позволили слушателям с иной точки зрения посмотреть на методику послеубойного осмотра туш и внутренних органов при работе на убойном пункте и на продовольственном рынке. Не остались без внимания международные требования, которые используются в нашей стране при формировании продовольственного законодательства.

Слушатели отметили актуальность материалов, представленных на образовательном портале РАКО АПК, которые они осваивали самостоятельно, но при непосредственном курировании преподавателей кафедры. Семинары по электронной ветеринарной сертификации вызвали живой интерес ветеринарных специалистов, они обсудили проблемы прослеживаемости разных групп продукции, поделились опытом использования возможностей ВетИС в практической деятельности врача-ветсанэксперта, высказали свои предложения.

Выездные практические занятия позволили слушателям — ветспециалистам принять участие в деловой программе выставок «АгроФарм – 2019» и Продэкспо-2019.

В заключение круглого стола слушатели выразили признательность и благодарность коллективу РАКО АПК в лице ректора Шафирова В.Г. и преподавательскому составу кафедры «Управление технологическими инновациями и ветеринарной деятельностью» РАКО АПК – профессору Курмакаевой Т.В., профессору Ребезову М.Б. за внедрение в процесс обучения новейших средств коммуникации, информативные и полезные в практической работе материалы.

В торжественной обстановке слушателям были вручены удостоверения о повышении квалификации.