19 декабря 2019 г. успешно завершено обучение специалистов ветеринарной службы Орловской, Рязанской и Московской областей по программе «Ветеринарно-санитарная экспертиза сырья и готовой продукции животного и растительного происхождения»

На кафедре ветеринарного менеджмента и продовольственной безопасности успешно завершено обучение слушателей из трех  областей Центральной России по программе повышения квалификации «Ветеринарно-санитарная экспертиза сырья и готовой продукции животного и растительного происхождения» (72 часа).

         Занятия проведены согласно утвержденному учебно-тематическому плану с привлечением преподавателей смежных кафедр РАКО АПК. В учебном процессе использовались различные методические приемы: проблемные лекции, лекции-семинары, практические выездные занятия, дистанционные технологии посредством портала.

         Слушатели ознакомились с международными и российскими нормативно-правовыми документами, регламентирующими создание безопасной продукции на пищевом производстве. Для обеспечения безопасности необходимо внедрение эффективных систем менеджмента качества, принципы действия системы ХАССП и методы внедрения  представлены профессором кафедры Курмакаевой Т.В.

         На любом пищевом производстве бывают отходы, безопасно утилизировать которые необходимо согласно действующему законодательству – доцент Хлусов В.Н. раскрыл все имеющиеся варианты в процессе занятия.

          В современное время очень актуальными становятся проблемы менеджмента и маркетинга в ветеринарии – доцент кафедры Борзунов Е.Н. в доступной форме представил материал по данным вопросам.

         Финансовой грамотностью ветеринарных специалистов занимался профессор В.И.Катаев, который грамотно и четко донес до слушателей, как определить экономическую эффективность ветеринарных мероприятий и предпринимательской ветеринарной деятельности, а также оценить экономический ущерб.

    

В лабораторном практикуме Учебного центра Мосветобъединения слушатели определяли безопасность мяса, растительных продуктов, меда с помощью различных реакций и оборудования.

 

Посещение кафедры ветсанэкспертизы Тимирязевской академии вызвало большой интерес у слушателей: оснащение лаборатории, приборы, имеющиеся препараты, муляжи, плакаты способствуют подготовке высококвалифицированных ветеринарных специалистов .

В заключение на круглом столе слушатели выразили огромную благодарность коллективу РАКО АПК в лице врио ректора Шафирова В.Г. и преподавательскому составу кафедры ветеринарного менеджмента и продовольственной безопасности РАКО АПК – зав. кафедрой Еньшину А.В., профессору Курмакаевой Т.В., доцентам Борзунову Е.Н., Вараксе П.О., сотрудникам Учебного отдела в лице Алексашкиной Л.В.

В торжественной обстановке проректор по учебной и методической работе Конобеева А.Б. вручила слушателям удостоверения о повышении квалификации.