ФГБОУ ДПО РАКО АПК
Меню сайта
Наши партнеры















Росагропромсоюз
РСХБ-Cтрахование


Поиск по сайту
Форма входа
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Главная » 2017 » Октябрь » 2 » Продолжается сотрудничество с научным журналом «Annual Research & Review in Biology»
15:21
Продолжается сотрудничество с научным журналом «Annual Research & Review in Biology»

Расширение тематики прикладных научных исследований по актуальным проблемам агропромышленного комплекса является одним из основных пунктов стратегической задачи «Достижение устойчивых результатов научно-исследовательской деятельности» реализуемой в настоящее время в Академии.

В международном научном журнале «Annual Research & Review in Biology» (14 (6); 2017) авторским коллективом ученых из Российской Федерации и Республики Казахстан опубликована статья «The Use of Ozone-air Mixture for Reduction of Microbial Contamination in Grain Brewing Raw Material». Соавтором статьи является заведующий кафедрой «Управление технологическими инновациями и ветеринарной деятельностью» ФГБОУ ДПО РАКО АПК, д.с.-х.н., профессор Ребезов М.Б.

В статье даны рекомендации для зернохранилищ предприятий, оснащаемых установками осушки и стерилизации ячменя. Предложены варианты оптимальной концентрации озона, необходимой для стерилизации зерна и технологических емкостей линии производства продукции. Экспериментально изучено влияние различных способов стерилизации зернового сырья. Исследовано влияние озоновоздушной смеси на внутреннюю (субъэпидермальную) и поверхностную (эпифитную) микрофлору ячменя и солода. Разработана технологическая схема стерилизации и периодической осушки солода в «кипящем слое» зернового сырья и функциональная схема автоматизации процесса.

Снижение концентраций токсичных микропримесей – продуцентов микробиот путем озоновоздушной стерилизации рассматривается авторами как единственный путь снижения суммарной токсичности готовой продукции за счет предотвращения попадания микотоксинов в сусло.

Результаты подтвержденных экспериментов практически реализованы в программе ХАССП зерноперерабатывающих предприятий. 

Просмотров: 126 | Добавил: rakoapk
 
Полезные ссылки

 
Проезд до АкадемииНаш адрес: 111621, г. Москва, ул. Оренбургская, 15 Б.
Телефон/Факс: +7 (495) 700-0668 
Общежитие: +7(495) 700-0900, +7 (495) 700-0491 
E-mail: rako-apk@mail.ru
Бесплатный хостинг uCoz
Copyright MyCorp © 2017