Федеральный центр сельскохозяйственного консультирования Российской академии кадрового обеспечения АПК в рамках государственного задания 16 апреля 2025 года организовал и провел межрегиональный семинар «Утилизация некачественных пищевых продуктов для последующего использования в качестве корма для сельскохозяйственных животных».
Семинар был посвящен актуальной теме – рациональному использованию некачественных пищевых продуктов в качестве корма для сельскохозяйственных животных. В условиях растущих объемов производства и потребления пищи, проблема утилизации отходов становится все более острой. В то же время, грамотное использование пищевых отходов может принести значительную пользу, снижая затраты на корма, уменьшая экологическую нагрузку и способствуя устойчивому развитию сельского хозяйства.
Семинар прошел в форме вебинара с дистанционным участием и подключением к онлайн-трансляции. На семинар зарегистрировались 266 участников из 51 региона России. В их числе представители пищевых производств, предприятий общественного питания, розничной торговли, фермеры, ветеринарные врачи, специалисты по утилизации отходов, представители контролирующих органов, сотрудники научных и образовательных учреждений и многие другие.
На семинаре для обсуждения поднимались темы:
В рамках мероприятия состоялась широкая дискуссия по вопросам перспективных направлений развития отрасли, а также многие другие вопросы утилизации и переработки некачественных продуктов, для последующего использования в качестве корма для сельскохозяйственных животных.
Во вступительном слове, модератор семинара, руководитель Федерального центра сельскохозяйственного консультирования РАКО АПК Алексей Владимирович Олонцев отметил повышенный интерес к заявленной на семинаре теме со стороны участников, акцентировал внимание на актуальности утилизации некачественных продуктов для последующей переработки в корма для сельскохозяйственных животных и возникающих вопросах в процессе реализации мероприятий направленных на применение приказа Минсельхоза №942 “Об утверждении Ветеринарных правил назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы некачественных пищевых продуктов в целях их утилизации для последующего использования в качестве корма для сельскохозяйственных животных” Он пригласил участников семинара к активному обсуждению вынесенных вопросов и выразил надежду, что данное мероприятие окажет практическую помощь для представителей отрасли и сельскохозяйственных предприятий.
Выступление Хлусова Валентина Николаевича, доцента кафедры экологии и биоресурсов ФГБОУ ВО РГУНХ имени В.И. Вернадского, доцента, кандидата сельскохозяйственных наук познакомило участников с технологическим обеспечением безопасности кормов животного. В ходе выступления была представлена классификация биологических отходов по степени опасности, способы хранения транспортировки, утилизации и возможной переработки. Были даны основные характеристики оборудования, используемого при переработке пищевых отходов по их типу и предназначению (автоклавы, прессэкструдеры)
Варианты вторичной переработки и вовлечение в хозяйственный оборот сырья для изготовления новой продукции отразил в своем выступлении Ибрагимов Гусен Исламович, руководитель проекта Департамента расширенной ответственности производителя публичной правовой компании «Российский экологический оператор». В выступлении отмечено, что общий объем отходов в России составляет порядка 50 млн. тонн, из них 30% составляют биологические отходы. Было рассмотрено несколько вариантов использования пищевых отходов. В процессе выбора столкнулись с несколькими проблемами, в основном правового характера. Те некачественные пищевые отходы, которые образуются при истечении срока годности, в основном в торговых сетях, владельцам проще утилизировать путем уничтожения, чем проводить процедуру ветеринарно-санитарной экспертизы. В связи с преобладанием данной практики РЭО выступило с инициативой, суть которой заключается в проведении экспертизы самих произведенных из отходов кормовых добавок, исключив из процесса экспертизу пищевых отходов. Это облегчит процедуру передачи пищевых отходов торговых сетей непосредственно переработчикам и производителям кормовых добавок.
Далее Гусен Исламович отметил, что в ходе проведенного анализа ситуации сложившейся в данной отрасли, было выявлено отсутствие каких- либо правил проведения ветеринарно-санитарной экспертизы. То есть требования о проведении экспертизы есть, а правил и регламента проведения нет.
Гусен Исламович выразил надежду, что сегодняшний семинар даст положительный эффект в решении озвученных проблем, позволит получить обратную связь от заинтересованных сторон, которые выступят с предложениями по урегулированию процесса, что создаст основу для консолидированного, прошедшего правовую и экспертную оценку, предложения в органы законодательной и исполнительной власти.
Курмакаева Тамара Владимировна, профессор кафедры агробиотехнологий ФГБОУ ДПО РАКО АПК, доцент, кандидат биологических наук акцентировала внимание на соблюдении законодательства в области ветеринарии. Более подробно остановилась на нормах приказа Минсельхоза № 942 от 27.12.2023 г., о сроках действия данного приказа до 1 сентября 2026 г. Выразила мнение что такой короткий срок был принят не случайно, а с целью последующих дополнений, на основании поступающих предложений, в ходе практического применения механизмов взаимодействия сторон в этом процессе.
С подробным докладом на тему «Переработка некачественных пищевых продуктов, для последующего использования в качестве корма для сельскохозяйственных животных» выступила Медведева Нелли Михайловна, ведущий специалист АО «ЖАСКО». Компания «ЖАСКО» — лидер в области разработки и производства кормовых экструдеров и уже 33 года является ведущим российским производителем оборудования для агропромышленного комплекса. В своем выступлении Нелли Михайловна познакомила участников семинара с тем: какие продукты подходят для переработки в корма, какие есть варианты переработки отходов пищевого производства. Представила несколько вариантов универсальных формул при производстве кормов из просроченных продуктов:
Также Нелли Михайловна представила и рассказала о линейках оборудования производимого компанией, о его возможностях, модернизации, доукомплектования и простоте управления.
По завершению заявленной программы, прозвучали ответы на вопросы, в ходе дискуссии, участники обсудили выступления спикеров семинара.
Принятые решения и задачи:
Федеральный центр сельскохозяйственного консультирования РАКО АПК